Cappuccino z Niną – recenzja ekspresu do kawy Saeco RI9355

25 mililitrów aromatycznego espresso i 125 mililitrów spienionego mleka. Do tego odrobina kakao, cynamonu czy startej czekolady. Względnie – gałka lodów waniliowych. Efekt? 150 mililitrów klasycznego cappuccino – zwieńczonego wysoką na 2 centymetry pianką, podanego w śnieżnobiałej, podgrzanej filiżance. Taki specjał to delicje każdego kawosza-degustatora i prawdziwy horror początkującego baristy-samouka.

Przygotować własnoręcznie włoskie cappuccino idealne – to nie lada wyczyn. Na szczęście, do wszystkich, domorosłych miłośników espresso z mleczną wkładką, pomocną dłoń wyciąga firma Saeco, której ekspresy ciśnieniowe stają się coraz bardziej dedykowane i wychodzą naprzeciw konkretnym zapotrzebowaniom klientów.

Ekspres ciśnieniowy Saeco Nina Cappuccino RI9355 to klasyczne, nawiązujące trochę do elegancji w stylu retro wzornictwo, przywołujące na myśl włoskie kafejki. To także kompaktowe rozmiary idealnie komponujące się z gabarytami najmniejszej nawet kuchni i niezwykle atrakcyjna cena – w powszechnej sprzedaży, ekspresy do kawy Saeco Nina Cappuccino RI9355 dostępne są już od około 400 zł! To bardzo niewiele. Zwłaszcza, że w środku tego uroczego maleństwa skrywa się standardowa pompa (ciśnienie 15 bar) i – odrobinę poniżej ogólnych norm, ale wciąż znośna – moc 1050 W.

Jaki ekspres ciśnieniowy do małej gastronomii?

Osiedlowa knajpka serwująca garmażeryjne obiady, budka z hamburgerami i kebabami ulokowana w samym sercu miasteczka akademickiego czy niewielka, mieszcząca zaledwie kilka stolików restauracja na starym mieście – co łączy wszystkie te punkty? W kontekście słownikowej teorii – i jadłodajnia, i budka z kebabami, i restauracja mieszczą się w ramach pojęcia małej gastronomii.

Podążając ścieżką praktyczną – i zmęczony ojciec rodziny wpadający do „osiedlówki” na domowe pierogi, i zabiegany żak, i zagubiony turysta – oni wszyscy potrzebują kawy. A nasze małe gastronomie – muszą być wyposażone w ekspresy ciśnieniowe!
O tym, że na szybkie espresso czy kobiece Cafe Latte zawsze będzie popyt – mówić wiele nie trzeba. Tak samo zresztą, jak nie warto przedstawiać kalkulacji sprzedażowych – wiadomo przecież od dawna, że gastronomie najlepiej zarabiają na podawanych gościom kawach i herbatach. O ile frazesy warto pomijać – bezwzględnie należy skupić się na specyfikacji dobrego, restauracyjnego czy knajpianego ekspresu. Bo mała gastronomia to najczęściej mały budżet. I – niestety – niewspółmiernie do zasobów finansowych duża lista wymagań, które zatrudniony w takim lokalu na pełnym etacie ekspres ciśnieniowy powinien spełnić.

Ekspresy do kawy - rady producentów

Jeśli zdecydujemy się na zakup własnego ekspresu do kawy, warto zapoznać się z kilkoma wskazówkami, które pomogą nam w kwestii zakupu i uświadomią na co w szczególności powinniśmy zwrócić uwagę, zanim taki sprzęt trafi do naszej kuchni. Co więc radzą producenci? Czym się kierować przy zakupie i jaki ekspres do kawy wybrać?

Wszystko zależy od naszych potrzeb. Wybór odpowiedniego sprzętu będzie tym łatwiejszy im bardziej precyzyjnie określimy jak często zamierzamy z ekspresu korzystać. Do zaparzenia jednej lub dwóch kaw dziennie zdecydowanie wystarczy nam ręczny ekspres z ciśnieniowym uchwytem filtra, natomiast do większej ilości zaparzeń zdecydowanie lepszy będzie ekspres ciśnieniowy i najlepiej automatyczny. Dzięki temu szybko zaparzymy tyle kaw ile zechcemy, jednocześnie omijając szereg czynności, jakie trzeba by wykonać mając do czynienia z ręcznym ekspresem do kawy.

Picie kawy – codzienny rytuał wielu Polskich rodzin.

Dobra kawa wymaga specjalnego przygotowania dlatego ekspres ciśnieniowy powinien znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym, a już bezwzględnie w rękach prawdziwych smakoszy kawy.

Każdy kto raz napił się włoskiej espresso przygotowanej w wysokiej klasy ekspresie ciśnieniowym wie o czym mówię.