Budowa i zasada działania ekspresu ciśnieniowego

Różne są rodzaje kawy i sposoby jej parzenia. Najlepszym i najpopularniejszym urządzeniem, które pomoże nam przyrządzić ulubioną kawę jest ekspres ciśnieniowy. Głównie ze względu na budowę, rozróżnia się kilka rodzajów ciśnieniowych ekspresów do kawy.

Zasada działania ekspresu ciśnieniowego jest prosta. Polega na przepuszczeniu gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną kawę, na skutek czego uwalniany jest kawowy napar, który skrapla się do odpowiedniego pojemnika. Sercem każdego ciśnieniowego ekspresu do kawy jest pompa wytwarzająca ciśnienie między 9 a nawet 19 barów (w przypadku ekspresów niskociśnieniowych mamy do czynienia z ciśnieniem rzędu 3-4 barów). Woda umieszczona w zbiorniku ekspresu, po osiągnięciu temperatury około 90-95 stopni Celsjusza, pod wpływem wytworzonego ciśnienia, jest przepuszczana przed drobne sitko wypełnione wcześniej zmieloną kawą. W ten sposób uwalniany jest napar, który skrapla się w postaci pysznej kawy do picia. Dzięki temu, że woda w ekspresie ciśnieniowym nie jest wrząca, uzyskujemy kawę bardziej aromatyczną z charakterystyczną jasnobrązową pianką.

Rodzaje ekspresów cisnieniowych do kawy

Większości z nas kawa towarzyszy każdego dnia. Mocna, aromatyczna, wypita o poranku potrafi pobudzić na cały dzień, czy wykrzesać dodatkowe pokłady energii, kiedy czujemy się źle i zaczyna brakować sił.

Kawę pijemy wszędzie. Przy śniadaniu, w pracy, podczas spotkań towarzyskich, biznesowych, w restauracji, kawiarni. Pożądany smak i aromat uzyskamy tylko podczas odpowiedniego procesu parzenia, a najlepszym do tego celu urządzeniem jest bez wątpienia ekspres do kawy.

Ekspres do kawy jest urządzeniem, które w pełni automatyzuje cały proces parzenia, a przy tym pozwala cieszyć się smakiem i aromatem prawidłowo przygotowanej kawy. Najpopularniejszym i najczęściej stosowanym urządzeniem jest ekspres ciśnieniowy, w którym cały proces parzenia zachodzi pod wpływem pary wodnej powstałej na skutek działania ciśnienia o odpowiednio wysokiej wartości.