Siemens TE 701204 RW, czyli kawa po niemiecku

Nie bez kozery uważa się, że to Italia jest królestwem prawdziwie dobrej i aromatycznej kawy. Włosi znani są przecież ze swojej finezji, artystycznego polotu i wysublimowanego smaku. A Niemcy? Nasi zachodni sąsiedzi to przede wszystkim precyzja – toporna, wizualnie niezachwycająca, ale piekielnie skuteczna. A jak takie stereotypy mają się do kawy? Czy wyprodukowane przez niemiecki ekspres ciśnieniowy espresso będzie zadziwiająco skuteczne, ale przewidywalne w smaku? I czy niemieckie ekspresy do kawy są w stanie zaskoczyć nas czymś jeszcze niż niezawodnością?

ekspres ciśnieniowy przeznaczony do zabudowy, to kwintesencja niemieckiej techniki i funkcjonalności. Duży, ciężki model mieszczący w sobie 2.1 litra wody i 300 g kawy budzi respekt. Do tego dodać należy multum użytecznych rozwiązań – system automatycznego czyszczenia, pojemnik na zmieloną kawę, dwa filtry, banalny w obsłudze programator, możliwość przyrządzenia kawy w nawet bardzo wysokich szklankach, obrotowy dystrybutor, intuicyjny system, łatwość konserwacji i utrzymania sprzętu w higienicznej czystości... Długo można by wymieniać, ale najważniejsze w tej niemieckiej landarze jest serce - bijące z mocą 1700 W i pompujące kofeinową krew pod ciśnieniem 19 bar.

Kawa w wersji exclusive? DeLonghi ESAM 6750 chrome!

Jakie są cząstki elementarne dobrej kawy? Mocny aromat, bogaty bukiet, gęsta, utrzymująca się długo po zaparzeniu crema. A jakim opisem powinien cechować się naprawdę dobry ekspres ciśnieniowy? To proste! Musi mieć wyśrubowaną moc i przyrządzać kawę z wysokociśnieniową (dosłownie i w przenośni) pompą. Przy okazji – naprawę dobry ekspres ciśnieniowy powinien być też funkcjonalny, prosty w obsłudze, wygodny i intuicyjny. Fajnie, gdyby był przy okazji ładny, cieszący oko. No i żeby jego zakup nie powodował poważnej wyrwy w budżecie... Jak do tych wszystkich wskazówek i specyfikacji ma się DeLonghi ESAM 6750 chrome?

Ekspresy do kawy DeLonghi to przede wszystkim szeroki zakres cenowy – dopasowany do możliwości praktycznie każdego klienta. Ponadto, ekspresy ciśnieniowe DeLonghi to – w opinii zaprawionych w bojach baristów i amatorów kawy – półka średnia: takie sobie parametry, dopuszczalna wydajność, spora zawodność. Co więc w naszym zestawieniu – i to pod znakiem exclusive! – robi ESAM 6750? Błyszczy chromem i poraża wysoką, startującą z pułapu 6000 zł ceną!

Rankingi ekspresów – czy warto z nich korzystać?

Dlaczego lubimy się ścigać, oceniać, recenzować? O tym wypowiedziałby się najbardziej merytorycznie Papcio Freud. Zamiast jednak nasłuchiwać głosów zza grobu – należy bezwzględnie rozważyć rację bytu wszelkich, modnych ostatnio rankingów. Zwłaszcza rankingów polecających lub odradzających zakup sprzętów elektronicznych czy wyposażenia z rodziny AGD. Oceny i wskazówki świeżych nabywców drogich telewizorów, mikserów czy laptopów mogą z jednej strony pomóc w dokonaniu zakupowego wyboru lub ostrzec przed ukrytymi niedoróbkami, możliwymi do wykrycia jedynie w praktyce błędami technicznymi czy problematycznymi, pojawiającymi się znienacka usterkami. Nie inaczej jest też w temacie ekspresów do kawy, które także są szeroko oceniane i umiejscawiane w rankingach.

Teoretycznie, warto na takie zestawienia badawczo spoglądać. W praktyce jednak, w przypadku chęci dokonania zakupu ekspresu do kawy, rankingi mogą być bardzo zwodnicze. Dlaczego? Przyjrzyjmy się jednemu z najpopularniejszych zestawień, umieszczonemu w ramach serwisu porównującego ceny dostępnego w sklepach i na aukcjach internetowych sprzętu.

A może ekspres kolbowy?

Ekspres ekspresowi nierówny - chciałoby się powiedzieć patrząc na mnogość dostępnych na rynku urządzeń. Lektura opinii konsumentów o różnych modelach jeszcze bardziej utwierdza nas w tym przekonaniu. Bo przecież o smak i aromat ulubionej kawy tu chodzi, a nie każdy ekspres okazuje się spełniać pokładane w nim nadzieje.

Dziś na rynku królują ekspresy ciśnieniowe. Zwykle wybieramy modele, które... ładnie komponują się z wystrojem naszych kuchni oraz potrafią zaparzyć wiele rodzajów kawy. Co bardziej świadomi klienci przed zakupem próbują się dokształcić, korzystając najczęściej z informacji znalezionych w internecie. I tu nagle pojawia się problem. Najpopularniejsze źródło wiedzy w globalnej sieci dzieli ekspresy do kawy całkowicie błędnie na: dzbankowe, przelewowe, niskociśnieniowe, kolbowe i automatyczne. Prawidłowy podział powinien jednak brzmieć następująco: ekspresy dzbankowe, przelewowe oraz ciśnieniowe - w tym nisko- oraz wysokociśnieniowe. Skąd zatem te nieszczęsne „kolbowce”?

Prawdopodobnie najpopularniejsze w zwykłym użytku domowym są ekspresy ciśnieniowe automatyczne. W takim urządzeniu, kawę wsypuje się w większej ilości do specjalnego pojemniczka, zaś do przygotowania aromatycznego naparu - wystarczy wciśnięcie kilku guzików, a finalny napój wlewany jest następnie do filiżanki bezpośrednio z ekspresu.

Cappuccino z Niną – recenzja ekspresu do kawy Saeco RI9355

25 mililitrów aromatycznego espresso i 125 mililitrów spienionego mleka. Do tego odrobina kakao, cynamonu czy startej czekolady. Względnie – gałka lodów waniliowych. Efekt? 150 mililitrów klasycznego cappuccino – zwieńczonego wysoką na 2 centymetry pianką, podanego w śnieżnobiałej, podgrzanej filiżance. Taki specjał to delicje każdego kawosza-degustatora i prawdziwy horror początkującego baristy-samouka.

Przygotować własnoręcznie włoskie cappuccino idealne – to nie lada wyczyn. Na szczęście, do wszystkich, domorosłych miłośników espresso z mleczną wkładką, pomocną dłoń wyciąga firma Saeco, której ekspresy ciśnieniowe stają się coraz bardziej dedykowane i wychodzą naprzeciw konkretnym zapotrzebowaniom klientów.

Ekspres ciśnieniowy Saeco Nina Cappuccino RI9355 to klasyczne, nawiązujące trochę do elegancji w stylu retro wzornictwo, przywołujące na myśl włoskie kafejki. To także kompaktowe rozmiary idealnie komponujące się z gabarytami najmniejszej nawet kuchni i niezwykle atrakcyjna cena – w powszechnej sprzedaży, ekspresy do kawy Saeco Nina Cappuccino RI9355 dostępne są już od około 400 zł! To bardzo niewiele. Zwłaszcza, że w środku tego uroczego maleństwa skrywa się standardowa pompa (ciśnienie 15 bar) i – odrobinę poniżej ogólnych norm, ale wciąż znośna – moc 1050 W.

DeLonghi ESAM 2600 – mainstreamowe bum!

Najlepsza kawa? To kawa z profesjonalnego ekspresu, wypita w gustownym, przytulnym lokalu lub kawa podana o poranku, wprost do łóżka. Gdyby tak połączyć te dwa światy – najlepsza kawa stałaby się kawą idealną, prawda? Bum! To możliwe, kawa idealna wyszła z kręgu marzeń i wstąpiła pod domowe strzechy rodaków, wypływając codziennie z podwójnego dozownika ekspresu DeLonghi ESAM 2600 – niedawnego faworyta kawoszy–amatorów znad Wisły.

DeLonghi ESAM 2600 - kuszący wymalowanym na czarnej, plastikowej obudowie napisem „caffe corso” i startujący z cenowego pułapu 1000 złotych – to całkiem przyjemny, acz niezbyt wyrafinowany design, ustawne gabaryty, praktyczna, długa gwarancja producencka, spory pojemnik na wodę, migające kontrolki, regulacja mocy i ilości kawy, wbudowany młynek (także regulowany), poręczna dysza do spieniania mleka, niemożliwa do opisania przyjemność związana z oparzeniem dłoni wrzątkiem i dźwięk przypominający cofającą się śmieciarkę, towarzyszący każdorazowemu włączeniu czy wyłączeniu ekspresu. Ale to dopiero początek przygody!

Jaki ekspres ciśnieniowy do małej gastronomii?

Osiedlowa knajpka serwująca garmażeryjne obiady, budka z hamburgerami i kebabami ulokowana w samym sercu miasteczka akademickiego czy niewielka, mieszcząca zaledwie kilka stolików restauracja na starym mieście – co łączy wszystkie te punkty? W kontekście słownikowej teorii – i jadłodajnia, i budka z kebabami, i restauracja mieszczą się w ramach pojęcia małej gastronomii.

Podążając ścieżką praktyczną – i zmęczony ojciec rodziny wpadający do „osiedlówki” na domowe pierogi, i zabiegany żak, i zagubiony turysta – oni wszyscy potrzebują kawy. A nasze małe gastronomie – muszą być wyposażone w ekspresy ciśnieniowe!
O tym, że na szybkie espresso czy kobiece Cafe Latte zawsze będzie popyt – mówić wiele nie trzeba. Tak samo zresztą, jak nie warto przedstawiać kalkulacji sprzedażowych – wiadomo przecież od dawna, że gastronomie najlepiej zarabiają na podawanych gościom kawach i herbatach. O ile frazesy warto pomijać – bezwzględnie należy skupić się na specyfikacji dobrego, restauracyjnego czy knajpianego ekspresu. Bo mała gastronomia to najczęściej mały budżet. I – niestety – niewspółmiernie do zasobów finansowych duża lista wymagań, które zatrudniony w takim lokalu na pełnym etacie ekspres ciśnieniowy powinien spełnić.

Russell Hobbs, czyli poranna kawa z brytyjskiej pompy

O Wyspiarzach powiedzieć można wiele – że żyją we mgle, że są stereotypowo pompatyczni i że gadają tak, jakby mieli w ustach potężną spiżarnię zachomikowanego na zimę makaronu. Wśród tych ogólników – plącze się jedna niewiadoma. Kawowa niewiadoma, rzecz jasna. Bo czy w codziennym życiu spożywających hektolitry herbaty „Five o'clocków zakichanych” (jak pieszczotliwie Anglików nazywał filmowy Franciszek Dolas) jest miejsce na filiżankę małej czarnej lub na pobudzającą dawkę popołudniowego cappuccino? Oczywiście, że jest! Tyle tylko, że Brytyjczycy popijają kawunię w jedynie sobie zrozumiałym, powolnym tempie, z wielkim namaszczeniem i z niepowtarzalną klasą. A wszystko w rytm sączących się majestatycznie wprost z ekspresów marki Russell Hobbs kropel aromatycznego naparu.

Ekspresy do kawy Russell Hobbs to względna nowość na naszym rynku. Zwłaszcza ekspresy ciśnieniowe, promowane przez firmę od niedawna. Tak się bowiem składa, że ta popularna na Wyspach marka, działająca od 60 lat, stawiała zwykle nie na modę czy nowoczesność, ale na klasyczny, angielski szyk. Stąd też, z linii produkcyjnych spływały dotychczas wprost do rąk fanów Russell Hobbs głównie ekspresy przelewowe i zaparzarki, a na pierwszy, seryjnie sprzedawany i dostępny w Polsce ekspres ciśnieniowy - musieliśmy poczekać spory kawałek czasu.

Nespresso - ekspresy kapsułkowe

Wśród miłośników kawy najpopularniejszymi urządzeniami do jej zaparzania są niewątpliwie ekspresy ciśnieniowe i odchodzące już nieco w zapomnienie ekspresy przelewowe. Istnieje jednak trzecia grupa zaprzarek do kawy, która na tle konkurencji wypada bardzo przyzwoicie. Są to ekspresy kapsułkowe zwane inaczej nespresso.

Te niewielkie urządzenia swoją popularność na rynku zdobyły dzięki wygodzie i prostocie użytkowania. Warto zaznaczyć, że w testach wypadają zaskakująco dobrze i smakiem parzonej kawy dorównują znacznie bardziej skomplikowanym ekspresom ciśnieniowym. Zachęcają również cenowo. Najtańsze i najprostsze modele można kupić już za około 200 złotych, a bardziej zaawansowane nie drożej niż za około 1000zł.

Zasada działania ekspresu kapsułkowego jest bardzo prosta. Proces parzenia różni się od tego, który zastosowano w ekspresach ciśnieniowych. W odpowiednim otworze zaparzacza nespresso należy umieścić kapsułkę z kawą, po czym nacisnąć przycisk uruchamiający urządzenie. Kapsułka otwierana jest automatycznie, a zawarta w niej kawa zaparza się.

Historia ekspresu do kawy

Ekspres do kawy kojarzony jest z nowoczesnością i wygodą. Parzenie w nim kawy daje nam poczucie luksusu, podążania z duchem czasu i postępem technologicznym. Niewielu jednak wie, że urządzenie, którym o poranku zaparzamy ulubioną espresso, wcale nie jest dzieckiem współczesności i liczy już sobie ponad 100 lat.

Wszystko zaczęło się we Francji w 1711 roku, gdzie pierwsze próby parzenia kawy polegały na prostym zalewaniu zmielonych ziaren gorącą wodą. Dzbanek z przykrywką uwalniający aromat i smak świeżo zmielonej kawy bardzo szybko zdobył uznanie i królował w Europie przez najbliższe 100 lat, aż do 1800 roku, kiedy to wyparty został przez dzbanek de Belloya, nieoficjalnie określany jako prototyp pierwszego ekspresu do kawy. Sześć lat później amerykańsko brytyjski naukowiec Benjamin Thompson poszedł o krok dalej i stworzył pierwszy zaparzacz z sitkiem ubijającym.

Ekspres do kawy przelewowy czy ciśnieniowy?

Sposób parzenia kawy w zdecydowany sposób wpływa na jej aromat i smak. Duże znaczenie ma rodzaj sprzętu, jakiego używamy do przygotowania naszego ulubionego espresso. Na rynku konkurują ze sobą dwa rodzaje ekspresów do kawy i są to ekspresy ciśnieniowe i przelewowe.

Obsługa ekspresu do kawy przelewowego jest banalnie prosta i z reguły ogranicza się do prostego włączenia i wyłączenia. W niektórych modelach można także ustawić moc parzonej kawy i w zasadzie co do obsługi to jest wszystko. Aby przygotować urządzenie do pracy, należy tylko napełnić zbiornik odpowiednią ilością wody, a do komory zasypowej włożyć filtr i wsypać kawę. Woda po uprzednim zagotowaniu, doprowadzana jest do pojemnika z kawą, a następnie ścieka do dzbanka w postaci gotowego naparu do picia.

Recenzja ekspresu do kawy KRUPS EA 8050

Dla wielu z nas poranna kawa jest czymś, bez czego nie da się rozpocząć dnia. Pobudza, poprawia koncentrację, dobrze wpływa na układ trawienny i przyspiesza metabolizm. Wypita o poranku, pozytywnie nastraja na resztę dnia. Odpowiednio zaparzona, kusi niepowtarzalnym smakiem i aromatem, ale dobrą espresso może zaparzyć tylko dobry ekspres do kawy. Jednym z najlepszych w swojej klasie jest model Krups EA 8050.

Ten wysokiej klasy ciśnieniowy ekspres do kawy nie należy do tanich, ale wart jest swojej ceny (około 2200zł). Sprzęt wykonano z plastiku i stali nierdzewnej. Wytwarza ciśnienie rzędu 15 barów i pracuje z mocą 1450W. Pojemność zbiornika na wodę wynosi 1,8 litra, a pojemnik na fusy zmieści pozostałości 9 zaparzeń, zatem przy intensywnym użytkowaniu, konieczne będzie częste opróżnianie.
Ciśnieniowy ekspres Krups EA 8050 wyposażony jest w system Thermoblock, dzięki czemu szybko podgrzewa wodę i jest w stanie w bardzo krótkim czasie zaparzyć naszą ulubioną espresso. Dodatkowo posiada system regulacji kawy i dyszę do spieniania mleka, co szczególnie zadowoli miłośników latte i cappuccino.

Konserwacja ekspresu do kawy

Ekspres do kawy, podobnie jak inne urządzenia wymaga nieustannej konserwacji i pielęgnacji. Dobrze zadbany sprzęt służy dłużej i rzadziej się psuje, a odpowiednio wyczyszczony ekspres parzy lepszą kawę. Należy więc pamiętać o regularnym czyszczeniu i odkamienianiu.

Ponieważ ekspres do kawy jest urządzeniem, które pracuje w stałym kontakcie z wodą, narażony jest na osadzanie się kamienia, który regularnie należy usuwać. Częstotliwość czyszczenia zależy od twardości wody, a także od specjalnych filtrów. Jeśli je posiadamy, osadzanie się kamienia nie będzie częste i w rezultacie rzadziej będziemy zmuszeni odkamieniać nasz ekspres do kawy.

Odkamienianie ekspresu ciśnieniowego kolbowego nie należy do czynności łatwych i przyjemnych. Aby właściwie odkamienić taki ekspres do kawy należy w pierwszej kolejności wyjąć filtr ze zbiornika, a następnie w zbiorniku tym sporządzić roztwór odkamieniający ze specjalnych do tego celu tabletek, lub płynu. Następnie niewielką ilość roztworu przepuszczamy przez dyszę oraz kolbę i zostawiamy ekspres ciśnieniowy włączony na około 20 minut. Po ich upływie wlewamy pozostały roztwór i ponownie pozostawiamy włączone urządzenie na kolejne 20 minut. Na koniec napełniamy zbiornik świeżą woda i przepłukujemy dyszę i kolbę z pozostałości roztworu odkamieniającego.

Ekspresy do kawy - rady producentów

Jeśli zdecydujemy się na zakup własnego ekspresu do kawy, warto zapoznać się z kilkoma wskazówkami, które pomogą nam w kwestii zakupu i uświadomią na co w szczególności powinniśmy zwrócić uwagę, zanim taki sprzęt trafi do naszej kuchni. Co więc radzą producenci? Czym się kierować przy zakupie i jaki ekspres do kawy wybrać?

Wszystko zależy od naszych potrzeb. Wybór odpowiedniego sprzętu będzie tym łatwiejszy im bardziej precyzyjnie określimy jak często zamierzamy z ekspresu korzystać. Do zaparzenia jednej lub dwóch kaw dziennie zdecydowanie wystarczy nam ręczny ekspres z ciśnieniowym uchwytem filtra, natomiast do większej ilości zaparzeń zdecydowanie lepszy będzie ekspres ciśnieniowy i najlepiej automatyczny. Dzięki temu szybko zaparzymy tyle kaw ile zechcemy, jednocześnie omijając szereg czynności, jakie trzeba by wykonać mając do czynienia z ręcznym ekspresem do kawy.

Budowa i zasada działania ekspresu ciśnieniowego

Różne są rodzaje kawy i sposoby jej parzenia. Najlepszym i najpopularniejszym urządzeniem, które pomoże nam przyrządzić ulubioną kawę jest ekspres ciśnieniowy. Głównie ze względu na budowę, rozróżnia się kilka rodzajów ciśnieniowych ekspresów do kawy.

Zasada działania ekspresu ciśnieniowego jest prosta. Polega na przepuszczeniu gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną kawę, na skutek czego uwalniany jest kawowy napar, który skrapla się do odpowiedniego pojemnika. Sercem każdego ciśnieniowego ekspresu do kawy jest pompa wytwarzająca ciśnienie między 9 a nawet 19 barów (w przypadku ekspresów niskociśnieniowych mamy do czynienia z ciśnieniem rzędu 3-4 barów). Woda umieszczona w zbiorniku ekspresu, po osiągnięciu temperatury około 90-95 stopni Celsjusza, pod wpływem wytworzonego ciśnienia, jest przepuszczana przed drobne sitko wypełnione wcześniej zmieloną kawą. W ten sposób uwalniany jest napar, który skrapla się w postaci pysznej kawy do picia. Dzięki temu, że woda w ekspresie ciśnieniowym nie jest wrząca, uzyskujemy kawę bardziej aromatyczną z charakterystyczną jasnobrązową pianką.

Ekspres ciśnieniowy do kawy - kilka porad przed zakupem

Rzeczą oczywistą jest, że dla miłośnika kawy, liczy się jej aromat i smak. Bardzo dobrze pod tym względem wypadają ekspresy ciśnieniowe do kawy, gdyż szybko i w prosty sposób dostarczają nam wszystko to, co w kawie lubimy najbardziej. Zanim jednak zdecydujemy się na zakup takiego urządzenia, warto skorzystać z kilku porad, które ułatwią wybór odpowiedniego dla siebie modelu.

Przede wszystkim należy wiedzieć, że istnieją dwa rodzaje ciśnieniowych ekspresów do kawy: ręczny i automatyczny. Ten drugi jest znacznie wygodniejszy, ogranicza nas jedynie do uzupełniania odpowiednich pojemników kawą i wodą. Cały proces parzenia, czy wydzielania odpowiednich porcji kawy do zaparzenia dzieje się automatycznie, jedynie co kilkanaście zaparzeń należy oczyścić pojemnik z fusami. Wygoda jednak bywa kosztowna i musimy się liczyć z dużo większym wydatkiem niż w przypadku zakupu ekspresu ręcznego.

Rodzaje ekspresów cisnieniowych do kawy

Większości z nas kawa towarzyszy każdego dnia. Mocna, aromatyczna, wypita o poranku potrafi pobudzić na cały dzień, czy wykrzesać dodatkowe pokłady energii, kiedy czujemy się źle i zaczyna brakować sił.

Kawę pijemy wszędzie. Przy śniadaniu, w pracy, podczas spotkań towarzyskich, biznesowych, w restauracji, kawiarni. Pożądany smak i aromat uzyskamy tylko podczas odpowiedniego procesu parzenia, a najlepszym do tego celu urządzeniem jest bez wątpienia ekspres do kawy.

Ekspres do kawy jest urządzeniem, które w pełni automatyzuje cały proces parzenia, a przy tym pozwala cieszyć się smakiem i aromatem prawidłowo przygotowanej kawy. Najpopularniejszym i najczęściej stosowanym urządzeniem jest ekspres ciśnieniowy, w którym cały proces parzenia zachodzi pod wpływem pary wodnej powstałej na skutek działania ciśnienia o odpowiednio wysokiej wartości.

Podaruj ekspres do kawy

Autorem artykułu jest Martyna Wasiak

W dzisiejszym świecie doba wydaje nam się za krótka. Chcielibyśmy robić coraz więcej rzeczy w coraz krótszym czasie. Coraz mniej jesteśmy świadomi otaczającego nas piękna. Nie mamy czasu na to, żeby porządnie zasmakować czy napawać się zapachem. Chwila przy wyśmienitej filiżance kawy jest w stanie zrekompensować nam stracone chwile.

Czasami jednak przerwa na kawę okazuje się zbyt krótka, aby przyrządzić ją prawidłowo. Najlepszym wyjściem w tej sytuacji okazują się ekspresy do kawy. Bardzo szybko przygotują nam wyśmienity napar. Świat zaawansowanej technologii wychodzi naprzeciw potrzebom współczesnego człowieka. Powinniśmy korzystać z tych przywilejów i być na bieżąco z wszelkimi nowinkami, gdyż dzięki nim jesteśmy w stanie funkcjonować w synchronizowany sposób.

Picie kawy – codzienny rytuał wielu Polskich rodzin.

Dobra kawa wymaga specjalnego przygotowania dlatego ekspres ciśnieniowy powinien znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym, a już bezwzględnie w rękach prawdziwych smakoszy kawy.

Każdy kto raz napił się włoskiej espresso przygotowanej w wysokiej klasy ekspresie ciśnieniowym wie o czym mówię.