Nespresso - ekspresy kapsułkowe

Wśród miłośników kawy najpopularniejszymi urządzeniami do jej zaparzania są niewątpliwie ekspresy ciśnieniowe i odchodzące już nieco w zapomnienie ekspresy przelewowe. Istnieje jednak trzecia grupa zaprzarek do kawy, która na tle konkurencji wypada bardzo przyzwoicie. Są to ekspresy kapsułkowe zwane inaczej nespresso.

Te niewielkie urządzenia swoją popularność na rynku zdobyły dzięki wygodzie i prostocie użytkowania. Warto zaznaczyć, że w testach wypadają zaskakująco dobrze i smakiem parzonej kawy dorównują znacznie bardziej skomplikowanym ekspresom ciśnieniowym. Zachęcają również cenowo. Najtańsze i najprostsze modele można kupić już za około 200 złotych, a bardziej zaawansowane nie drożej niż za około 1000zł.

Zasada działania ekspresu kapsułkowego jest bardzo prosta. Proces parzenia różni się od tego, który zastosowano w ekspresach ciśnieniowych. W odpowiednim otworze zaparzacza nespresso należy umieścić kapsułkę z kawą, po czym nacisnąć przycisk uruchamiający urządzenie. Kapsułka otwierana jest automatycznie, a zawarta w niej kawa zaparza się.

Historia ekspresu do kawy

Ekspres do kawy kojarzony jest z nowoczesnością i wygodą. Parzenie w nim kawy daje nam poczucie luksusu, podążania z duchem czasu i postępem technologicznym. Niewielu jednak wie, że urządzenie, którym o poranku zaparzamy ulubioną espresso, wcale nie jest dzieckiem współczesności i liczy już sobie ponad 100 lat.

Wszystko zaczęło się we Francji w 1711 roku, gdzie pierwsze próby parzenia kawy polegały na prostym zalewaniu zmielonych ziaren gorącą wodą. Dzbanek z przykrywką uwalniający aromat i smak świeżo zmielonej kawy bardzo szybko zdobył uznanie i królował w Europie przez najbliższe 100 lat, aż do 1800 roku, kiedy to wyparty został przez dzbanek de Belloya, nieoficjalnie określany jako prototyp pierwszego ekspresu do kawy. Sześć lat później amerykańsko brytyjski naukowiec Benjamin Thompson poszedł o krok dalej i stworzył pierwszy zaparzacz z sitkiem ubijającym.

Ekspres do kawy przelewowy czy ciśnieniowy?

Sposób parzenia kawy w zdecydowany sposób wpływa na jej aromat i smak. Duże znaczenie ma rodzaj sprzętu, jakiego używamy do przygotowania naszego ulubionego espresso. Na rynku konkurują ze sobą dwa rodzaje ekspresów do kawy i są to ekspresy ciśnieniowe i przelewowe.

Obsługa ekspresu do kawy przelewowego jest banalnie prosta i z reguły ogranicza się do prostego włączenia i wyłączenia. W niektórych modelach można także ustawić moc parzonej kawy i w zasadzie co do obsługi to jest wszystko. Aby przygotować urządzenie do pracy, należy tylko napełnić zbiornik odpowiednią ilością wody, a do komory zasypowej włożyć filtr i wsypać kawę. Woda po uprzednim zagotowaniu, doprowadzana jest do pojemnika z kawą, a następnie ścieka do dzbanka w postaci gotowego naparu do picia.

Recenzja ekspresu do kawy KRUPS EA 8050

Dla wielu z nas poranna kawa jest czymś, bez czego nie da się rozpocząć dnia. Pobudza, poprawia koncentrację, dobrze wpływa na układ trawienny i przyspiesza metabolizm. Wypita o poranku, pozytywnie nastraja na resztę dnia. Odpowiednio zaparzona, kusi niepowtarzalnym smakiem i aromatem, ale dobrą espresso może zaparzyć tylko dobry ekspres do kawy. Jednym z najlepszych w swojej klasie jest model Krups EA 8050.

Ten wysokiej klasy ciśnieniowy ekspres do kawy nie należy do tanich, ale wart jest swojej ceny (około 2200zł). Sprzęt wykonano z plastiku i stali nierdzewnej. Wytwarza ciśnienie rzędu 15 barów i pracuje z mocą 1450W. Pojemność zbiornika na wodę wynosi 1,8 litra, a pojemnik na fusy zmieści pozostałości 9 zaparzeń, zatem przy intensywnym użytkowaniu, konieczne będzie częste opróżnianie.
Ciśnieniowy ekspres Krups EA 8050 wyposażony jest w system Thermoblock, dzięki czemu szybko podgrzewa wodę i jest w stanie w bardzo krótkim czasie zaparzyć naszą ulubioną espresso. Dodatkowo posiada system regulacji kawy i dyszę do spieniania mleka, co szczególnie zadowoli miłośników latte i cappuccino.

Konserwacja ekspresu do kawy

Ekspres do kawy, podobnie jak inne urządzenia wymaga nieustannej konserwacji i pielęgnacji. Dobrze zadbany sprzęt służy dłużej i rzadziej się psuje, a odpowiednio wyczyszczony ekspres parzy lepszą kawę. Należy więc pamiętać o regularnym czyszczeniu i odkamienianiu.

Ponieważ ekspres do kawy jest urządzeniem, które pracuje w stałym kontakcie z wodą, narażony jest na osadzanie się kamienia, który regularnie należy usuwać. Częstotliwość czyszczenia zależy od twardości wody, a także od specjalnych filtrów. Jeśli je posiadamy, osadzanie się kamienia nie będzie częste i w rezultacie rzadziej będziemy zmuszeni odkamieniać nasz ekspres do kawy.

Odkamienianie ekspresu ciśnieniowego kolbowego nie należy do czynności łatwych i przyjemnych. Aby właściwie odkamienić taki ekspres do kawy należy w pierwszej kolejności wyjąć filtr ze zbiornika, a następnie w zbiorniku tym sporządzić roztwór odkamieniający ze specjalnych do tego celu tabletek, lub płynu. Następnie niewielką ilość roztworu przepuszczamy przez dyszę oraz kolbę i zostawiamy ekspres ciśnieniowy włączony na około 20 minut. Po ich upływie wlewamy pozostały roztwór i ponownie pozostawiamy włączone urządzenie na kolejne 20 minut. Na koniec napełniamy zbiornik świeżą woda i przepłukujemy dyszę i kolbę z pozostałości roztworu odkamieniającego.

Ekspresy do kawy - rady producentów

Jeśli zdecydujemy się na zakup własnego ekspresu do kawy, warto zapoznać się z kilkoma wskazówkami, które pomogą nam w kwestii zakupu i uświadomią na co w szczególności powinniśmy zwrócić uwagę, zanim taki sprzęt trafi do naszej kuchni. Co więc radzą producenci? Czym się kierować przy zakupie i jaki ekspres do kawy wybrać?

Wszystko zależy od naszych potrzeb. Wybór odpowiedniego sprzętu będzie tym łatwiejszy im bardziej precyzyjnie określimy jak często zamierzamy z ekspresu korzystać. Do zaparzenia jednej lub dwóch kaw dziennie zdecydowanie wystarczy nam ręczny ekspres z ciśnieniowym uchwytem filtra, natomiast do większej ilości zaparzeń zdecydowanie lepszy będzie ekspres ciśnieniowy i najlepiej automatyczny. Dzięki temu szybko zaparzymy tyle kaw ile zechcemy, jednocześnie omijając szereg czynności, jakie trzeba by wykonać mając do czynienia z ręcznym ekspresem do kawy.

Budowa i zasada działania ekspresu ciśnieniowego

Różne są rodzaje kawy i sposoby jej parzenia. Najlepszym i najpopularniejszym urządzeniem, które pomoże nam przyrządzić ulubioną kawę jest ekspres ciśnieniowy. Głównie ze względu na budowę, rozróżnia się kilka rodzajów ciśnieniowych ekspresów do kawy.

Zasada działania ekspresu ciśnieniowego jest prosta. Polega na przepuszczeniu gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną kawę, na skutek czego uwalniany jest kawowy napar, który skrapla się do odpowiedniego pojemnika. Sercem każdego ciśnieniowego ekspresu do kawy jest pompa wytwarzająca ciśnienie między 9 a nawet 19 barów (w przypadku ekspresów niskociśnieniowych mamy do czynienia z ciśnieniem rzędu 3-4 barów). Woda umieszczona w zbiorniku ekspresu, po osiągnięciu temperatury około 90-95 stopni Celsjusza, pod wpływem wytworzonego ciśnienia, jest przepuszczana przed drobne sitko wypełnione wcześniej zmieloną kawą. W ten sposób uwalniany jest napar, który skrapla się w postaci pysznej kawy do picia. Dzięki temu, że woda w ekspresie ciśnieniowym nie jest wrząca, uzyskujemy kawę bardziej aromatyczną z charakterystyczną jasnobrązową pianką.

Ekspres ciśnieniowy do kawy - kilka porad przed zakupem

Rzeczą oczywistą jest, że dla miłośnika kawy, liczy się jej aromat i smak. Bardzo dobrze pod tym względem wypadają ekspresy ciśnieniowe do kawy, gdyż szybko i w prosty sposób dostarczają nam wszystko to, co w kawie lubimy najbardziej. Zanim jednak zdecydujemy się na zakup takiego urządzenia, warto skorzystać z kilku porad, które ułatwią wybór odpowiedniego dla siebie modelu.

Przede wszystkim należy wiedzieć, że istnieją dwa rodzaje ciśnieniowych ekspresów do kawy: ręczny i automatyczny. Ten drugi jest znacznie wygodniejszy, ogranicza nas jedynie do uzupełniania odpowiednich pojemników kawą i wodą. Cały proces parzenia, czy wydzielania odpowiednich porcji kawy do zaparzenia dzieje się automatycznie, jedynie co kilkanaście zaparzeń należy oczyścić pojemnik z fusami. Wygoda jednak bywa kosztowna i musimy się liczyć z dużo większym wydatkiem niż w przypadku zakupu ekspresu ręcznego.

Rodzaje ekspresów cisnieniowych do kawy

Większości z nas kawa towarzyszy każdego dnia. Mocna, aromatyczna, wypita o poranku potrafi pobudzić na cały dzień, czy wykrzesać dodatkowe pokłady energii, kiedy czujemy się źle i zaczyna brakować sił.

Kawę pijemy wszędzie. Przy śniadaniu, w pracy, podczas spotkań towarzyskich, biznesowych, w restauracji, kawiarni. Pożądany smak i aromat uzyskamy tylko podczas odpowiedniego procesu parzenia, a najlepszym do tego celu urządzeniem jest bez wątpienia ekspres do kawy.

Ekspres do kawy jest urządzeniem, które w pełni automatyzuje cały proces parzenia, a przy tym pozwala cieszyć się smakiem i aromatem prawidłowo przygotowanej kawy. Najpopularniejszym i najczęściej stosowanym urządzeniem jest ekspres ciśnieniowy, w którym cały proces parzenia zachodzi pod wpływem pary wodnej powstałej na skutek działania ciśnienia o odpowiednio wysokiej wartości.